Establecimiento de criterios de decisión
Cuando trabajamos con las tiendas de comestibles al principio del proceso de automatización, no es habitual que ya hayan identificado las categorías de productos que desean automatizar y aquellas que creen que se gestionan mejor con la selección manual. Su criterio para tomar esta decisión generalmente se basa en cómo los productos se segregan tradicionalmente en el almacén por razones de control de temperatura, seguridad o protección. Estos productos, creen, deben mantenerse fuera del sistema de automatización de la misma manera que se segregan en el centro de distribución.
Sin embargo, cuando alineamos los SKU individuales con las categorías que han identificado, encontramos que hasta la mitad de todos ellos se han excluido del sistema de automatización, a menudo sin una buena razón.
En lugar de utilizar categorías amplias de productos para decidir qué automatizar, la mejor práctica es evaluar cada SKU según los criterios específicos del sistema de automatización, no el diseño del centro de distribución tradicional. Estos criterios incluyen el tamaño del producto, sus requisitos de temperatura y su velocidad de volumen cúbico.
Algunos productos, como una escoba o una bolsa grande de briquetas de carbón, simplemente no caben en los contenedores de almacenamiento de la automatización y pueden excluirse rápidamente. Otros, como los alimentos congelados, pueden requerir una inversión adicional para automatizar y el caso de negocio para esta inversión puede evaluarse en función del porcentaje de la cesta que ocupan estos productos. Particularmente en los centros de micro fulfillment, generalmente no tiene sentido automatizar la selección de alimentos congelados.
Sin embargo, más allá de estos dos factores descalificadores, la inclusión en el sistema de automatización debe basarse únicamente en la velocidad del volumen cúbico de un producto: la combinación de su tamaño y velocidad de ventas. Los artículos con una alta velocidad de volumen cúbico se pueden seleccionar manualmente de manera más eficiente, mientras que todos los demás deben considerarse para la automatización.
A continuación, mostramos un ejemplo de cómo puede funcionar. En lugar de decidir que toda la leche líquida debe seleccionarse manualmente, un comerciante y su socio de automatización deben evaluar cada SKU dentro de la categoría en función de la velocidad de su volumen cúbico. Lo que probablemente encontrarán es que una gran cantidad de leches especiales se pueden abastecer de manea más eficiente a través de la automatización, mientras que las más vendidas, como cartones de leche entera, tendrán una velocidad de volumen cúbico suficientemente alta para ser seleccionados manualmente. En este caso, incluir la mayoría de los productos en esta categoría no solo aumenta la eficiencia, sino que también automatiza el cumplimiento de las reglas comerciales en torno a la fecha de vencimiento o código de lote.
Sin embargo, cuando alineamos los SKU individuales con las categorías que han identificado, encontramos que hasta la mitad de todos ellos se han excluido del sistema de automatización, a menudo sin una buena razón.
En lugar de utilizar categorías amplias de productos para decidir qué automatizar, la mejor práctica es evaluar cada SKU según los criterios específicos del sistema de automatización, no el diseño del centro de distribución tradicional. Estos criterios incluyen el tamaño del producto, sus requisitos de temperatura y su velocidad de volumen cúbico.
Algunos productos, como una escoba o una bolsa grande de briquetas de carbón, simplemente no caben en los contenedores de almacenamiento de la automatización y pueden excluirse rápidamente. Otros, como los alimentos congelados, pueden requerir una inversión adicional para automatizar y el caso de negocio para esta inversión puede evaluarse en función del porcentaje de la cesta que ocupan estos productos. Particularmente en los centros de micro fulfillment, generalmente no tiene sentido automatizar la selección de alimentos congelados.
Sin embargo, más allá de estos dos factores descalificadores, la inclusión en el sistema de automatización debe basarse únicamente en la velocidad del volumen cúbico de un producto: la combinación de su tamaño y velocidad de ventas. Los artículos con una alta velocidad de volumen cúbico se pueden seleccionar manualmente de manera más eficiente, mientras que todos los demás deben considerarse para la automatización.
A continuación, mostramos un ejemplo de cómo puede funcionar. En lugar de decidir que toda la leche líquida debe seleccionarse manualmente, un comerciante y su socio de automatización deben evaluar cada SKU dentro de la categoría en función de la velocidad de su volumen cúbico. Lo que probablemente encontrarán es que una gran cantidad de leches especiales se pueden abastecer de manea más eficiente a través de la automatización, mientras que las más vendidas, como cartones de leche entera, tendrán una velocidad de volumen cúbico suficientemente alta para ser seleccionados manualmente. En este caso, incluir la mayoría de los productos en esta categoría no solo aumenta la eficiencia, sino que también automatiza el cumplimiento de las reglas comerciales en torno a la fecha de vencimiento o código de lote.
